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峡江县店头村位于县城郊区，距玉笥山1公里，山清水秀、气候宜人。全村16户农家有8户生产传统丝糖为主。
发展历程
《峡江县志》记载
《峡江县志》记载，最早产于明万历年间，至今已有多年的历史。传说明朝有位大臣把丝糖带入宫廷，深受马皇后的喜爱，后来被列入“御食”，从此店头丝糖名气大振，成为皇家“贡品”。
十九世纪后期
十九世纪后期，店头丝糖被海内外的“三壮帮”商人带到了日本、东南亚一带，以广受喜爱。
民国时期
民国时，上街头叫卖的丝丝糖有几十多担，多集中于水边镇一带，据《江西省各县重要物产调查》记载，销往南昌、赣州、新余、吉安等地。
传统特产
垂涎欲滴
店头丝糖其特点细如发丝，松脆滑润，香甜可口，入口即融，赢得专家和消费者青睐，成了人们馈赠亲友的佳品。
生产工艺
店头丝糖是峡江传统特产之一，选用本地优质为糯米、麦芽为原料，采用玉笥山泉水制作，经浸泡、蒸、发酵、滤浆，熬制、拉扯等6余道工序精制而成。
END
来源/峡江文旅
编辑/杨洁复审/刘家珉终审/肖承斌
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